牡丹江油豆角是牡丹江市阳明区的一个特产蔬菜，外形美观，嫩荚呈扁条形，颜色纯绿，带紫红色花纹。果肉中厚整齐，无筋无柴，子粒饱满，适于鲜熟食用，熟后颜色翠绿，也适于加工速冻及晒干条。含有丰富的营养价值，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。