合什手工面不仅是一道传统悠久的传统面食，也是一道具备浓郁家乡风味的特色面食。整个面条的制作过程是将面粉、水和盐水的混合物揉成面团后，再将面团擀成长方形薄片并切成细条状，再将细条状的面放入开水中煮熟。煮熟后的面条捞出后后，根据个人口味一并加入各种调料和配料，如酱油、醋、葱花、花生碎等。合什手工面吃起来韧劲十足，味道鲜美，是一道滋味十足的美食。