荷叶粉蒸肉是来自浙江嘉兴的特色传统名菜，与“西湖十景”的“曲院风荷”有着密切不可分的关系，该菜用荷叶包裹这腌制好的带皮猪五花肉与﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，上锅大火十分钟蒸熟，在由中火蒸30分钟左右，出锅后，该菜不仅有粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，还有荷叶的清香，其味道鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。