茂县花椒是中国四川省阿坝州茂县出产的一种特色农产品。茂县地处峨眉山脉，气候温和、土壤肥沃，更加适合花椒的生长。茂县花椒的果实较小，呈红色，口感麻辣，香气浓郁。它的特点是微辣而不辛辣，属于传统的川菜调料，常用于麻辣烫、火锅等菜肴中，可以为食物增添独特的口感和香味。