椒麻鸡丝是一道十分简单的凉拌菜品，在夏季是很常见的，其味道口感都很不错，十分的清爽。鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。对于改善心脑功能等方面是有着很大的作用的，且制作方式也很简单。