建德苞茶，又名严州苞茶，为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶，杭州市建德市特产。建德独特的地理条件孕育了优良的建德苞茶，建德苞茶外形黄绿完整，短而壮实，茶叶上有一层细细的茸毛；内质香气清高。以外形独特，品质优异、香气清幽而著称。