汉川湖豆是广泛种植在汉川市的蚕豆，这种蚕豆粒大饱满，色皮青薄，具有独特的地方风味，而且其食用方法众多，可以烹煮食用，还可以用来炖汤，历来就以独特的口感和多样化的用途，得到了广大消费者的青睐。