莲藕在汉川市也具有一定规模的种植面积，这里的莲藕具有优良品质的特点，主要是得益于汉川市得天独厚的气候特产以及肥沃的土壤，种植出来额莲藕形大色白，粉糯甜脆，藕香浓郁，不管是炖汤还是清炒都具有独特的地方风味。