宜城大虾是夏季宜城人餐桌上常见的美食，每当夏季来临当地人都会制作这道菜。宜城大虾个头大、肉多、鲜嫩爽口，尝起来麻辣香，可炒、可煮、可卤。其中最受欢迎的是卤虾，将炒干的大虾放入各种佐料猛火卤煮，口感尤佳，来宜城旅游，一定要品尝这道美食。