横琴蚝是生长在广东省珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。横琴当地的蚝民把蚝采回来后，经过多级净化处理，进行无公害绿色养殖,获得全国贝类产品A级绿色食品认可。横琴蚝有大、肥、白、嫩、脆等特点，广受大众喜爱。