东北香菇是黑龙江鹤岗的一种菌类美食，其菇形圆整，表面呈菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，柄极短肉厚，质地致密。东北香菇色泽较为惊艳，口感富有弹性，味道清香浓郁，是一种纯天然的保健佳品，营养价值很高，风味独特，深得食客的喜欢