杏子是日常生活着非常常见的水果，其在世界各地也均有栽培，其中属新疆喀什地区的杏子肉厚皮薄，汁多味甜，被誉为“杏中之王”，而且该水果营养价值丰富，其中含有较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等，具有止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。