上杭乌梅，俗称“杭梅”，福建省龙岩市上杭县特产。上杭县位于福建省西南部，这里地理条件比较优越，气候、土壤、水文条件都适合培育乌梅。上杭乌梅中以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸，营养丰富深受消费者喜爱和欢迎。