武昌鱼是湖北人很喜欢的草食性鱼类，肉质鲜嫩肥美，营养价值也非常之高，是梁子湖的特产。武昌鱼的头部非常小，背厚肚薄，含肉量非常高，在全国各地都非常受欢迎。鱼皮、鱼鳞当中还含有丰富的胶原蛋白，鱼体也含有钾、钠、钙、磷、铁等多种人体所需元素。