文蛤是一种口感十分鲜美的半咸水贝类食物，其在越南的沿海分部较为广泛。它的营养是非常的丰富的，以文蛤为材料烹调制作出的数十道菜从开胃羹到主打菜如葱油烤文蛤、血螺刺身再到压轴菜如文蛤粥、米线炒文蛤等都是宴席上的珍品。