干辣椒是经过人工处理晒干之后的产品，也因为每个地区的辣椒不一样，有着不同的辣度以及外观。这种辣椒是可以长期保存的，主要就是用于调味品进行使用。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。