凤城四杯鸡是因为采用四杯调料即一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。其是顺德代表性乡土菜式之一，食材极具本土特色，厨艺体现精细技巧，品味有家常风格，又反映生态水乡的文化韵味。每逢凤城有重大节日，少不了凤城四杯鸡的身影。