百花菜是主要生长在大别山山区的纯天然野生菜，该菜历史悠久，而且营养价值高，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，还具有提神生津、补钙补铁、软化血管的功效。