菜远炒水蛇片是一道顺德的传统菜品，整体看起来菜远色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白，蔬菜的清爽配上水蛇肉质的鲜美，清爽嫩滑、鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。这道菜从起肉到上桌，前后只需要3分钟，极具风味。