弋阳年糕是始于唐代，距今也有1000多年历史的传统特色美食，其以弋阳大禾谷米为原料制作而成，具有洁白如霜、油质发亮、柔软爽滑的特点，而且其中还富含多种维生素，历来也凭借良好的保健作用，享有年糕之尊的美誉。