金徽酒是一款产自甘肃陇南伏家镇的甘肃名酒，可作为甘肃酒的最佳代表。金徽酒历史悠久，源于西汉，盛于唐宋，酿造技艺经时代变迁传承至今。直到1951年，“永盛源”等多家当地的白酒作坊一同合并为金徽酒厂；1960年，“金徽酒”成为全国首批获准国家注册的白酒品牌，这就是金徽酒的由来。金徽酒由“三低”工艺酿造，即低温入窖、低温发酵、低温馏酒，可以更好地确保酒体的品质稳定。金徽酒的酒海是用古槐木打造的储酒容器，其中粘连着百年酒糟，在酒海中密闭贮藏的酒，能够提升酒体的老熟速度和质量，去除酒中杂质，同时赋予其赋予特有历史香气。因金徽酒品质优良广受当地人喜爱。