鹿血酒是新疆的一种特色名酒，鹿血酒用自养的梅花鹿之血为主要的食材所制作而成的，是极其有营养的滋补佳品，该酒颜色呈深红，气味清香，口感醇正浓郁，饮用具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。