什锦豆腐涝是南京的一道特色美食小吃，其除了清香爽口之外，在作料方面也都是比较丰富的，辅以虾米、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。除了好吃健康，其还有着前程似锦的好意头。