泸定红樱桃的主要特点是果实饱满、色泽鲜艳、口感俏丽。它的果实呈圆形或心形，果皮光滑，呈深红色或殷红色色。果肉鲜嫩多汁，口感细腻，具有一定的脆度。其味道甜美，带有淡淡的酸味，非常受人们的喜爱。