以猪腿肉为主要材料的川菜菜品丹巴香猪腿，以其特色的风味闻名。是将猪腿肉经过腌制后、炖煮等工艺处理，配以丹巴浓重的香辣调料而成。这道菜色泽光亮，外表金黄诱人，肉质鲜嫩多汁。丹巴香猪腿的独特之处在于其香辣口感，非常适合爱吃辣的人士。