玄米茶是起源于日本和韩国的一种绿茶饮品，其以糙米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成，不仅外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，而且有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，使茶叶中的苦涩大大降低，现已扩散到香港、台湾以及东亚其他地区。