牛排是以牛肉，胡椒，酱汁，牛排骨，粗盐，黑胡椒为主要食材制作而成的西餐，肉类，牛排种类繁多，常见的有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排，而且有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸等营养元素，有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义。