洪湖野鸭是湖北省荆州市洪湖市特产，也是全国农产品地理标志。洪湖野鸭是一种生在洪湖周边地区的鸭，该鸭子通常较家鸭小，但肉质却没得说，起细腻的口感，实在鲜香爽口，而且营养价值极高，含有氨酸和多种维生素，有补虚暖胃，行气活血之功，最为神奇的是洪湖野鸭没有一般飞禽常有的腥燥味，是一种气质纯和食味清隽的滋补佳品。同时洪湖野鸭取其体毛，精羽可制成羽毛扇，也是湖北省的传统工艺品之一。