螃蜞豆腐是张家港的一道 特色传统名菜，这道菜中的螃蜞也就是螃蟹中的一种，主要生长在张家港的江边，在当地，人们会通过十多道传统手艺制作出独特的美食，不仅风味独特，而且螃蜞肉质细嫩，营养价值高，因此在当地历来都十分的具有知名度，