小郡肝是禽类帮助进行消化的场所和部位，常见种类如鸡胗，小郡肝中含有丰富的营养物质，特别是其中的钾含量较高，适当食用可在很大程度上帮助缓解由于缺钾引起的病症，如浑身乏力、食欲减退等，现在火锅店也非常的常见，受到很多消费者的喜欢。