耒阳坛子菜是历史可以追溯到远古时期的耒阳特产，其以豇豆，辣椒，茄子，萝卜，榨菜，豆腐乳，黄豆等食材制作而成，具有脆、咸、辣、酸、甜的口味，流传至今，不仅历史悠久，文化深厚，现已成为当地特有的传统小吃。