兴义红皮大蒜产自贵州黔西南州的兴义市，该产地自然环境优秀，水资源丰富良好生态环境有利于兴义红皮大蒜鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。兴义红皮大蒜外观株型直立，保护皮紫红色，带条纹，蒜肉乳白或黄白色，拥有肉脆汁多，辛辣味重，蒜香味浓的特质，香飘各地餐桌。