黎家烤猪是海南本地黎族人民的一种传统美食，在当地十分的受欢迎，这道菜选择本地特有品种的猪，经过腌制而成，这道菜肉质鲜嫩、口感酥脆、香气扑鼻，在当地的一些传统节日以及招待客人的时候十分的常见。