据传同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。时至今日，“同安封肉”已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品，同安封肉是厦门同安传统的名菜，是一种闽菜，因为是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”，和四喜丸子一样，属于办喜事宴、建新房会上不可缺少的大菜之一。据传同安封肉是为纪念王审知被敕封为“闽王”而创制的食品。时至今日，“同安封肉”已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品，