常德酱板鸭是湖南的一处地道特色美食，是得到了国家的认证的。酱板鸭色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，脂肪含量低，蛋白质含量高，是朋友聚会的佳肴。在当地有“不吃常德酱板鸭，不懂常德真味道”之说。