靖远羊羔肉，甘肃省靖远县特产，因产于靖远县而得名。甘肃省白银市靖远县气候凉爽，生长着数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，PH值较常值相对较高的碱性水、草，使羊肉细胞成分改变，呈弱碱性，造就了肉质细嫩、味道鲜美的羊羔肉。靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远羊羔肉选料独到健康，肉质鲜嫩，工艺独特，营养丰富，具有温中补气、健胃益肾之功效。