白皮蒜是公主岭市特有的一种蒜，广泛分布于公主岭多个地区，白皮蒜外形洁白，鳞片完整，蒜瓣饱满，口感爽脆，不仅是非常良好的美食调味品，而且其还具有防治癌症和艾滋病的作用，对增强免疫力也有一定的功效。