赛山玉莲是河南著名茶苑中的一朵新秀，自问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，备受赞誉。赛山玉莲主产于光山县凉亭乡赛山一带，这里位于大别山北麓，县城东南部。赛山玉莲采用传统的杀青，做形，摊放，整形，烘干五步制作工艺，使之成品茶形白如玉，绿如莲叶，扁秀挺直，白毫满披，银光闪烁，色绿鲜活，冲泡玻璃杯中，茶芽亭亭玉立，有似仙女散花，色彩绚丽，滋味甘醇沁人，回味无穷。