车仔面于1950年代就已经成为了香港街头一大热门小吃，它也是一种由碱水细面，牛腩，鱼丸，咖喱鱼丸，猪肠，萝卜及青菜等做成的特色面食，食客可自由选择面条，配料和汤汁。