常熟叫花鸡是用嫩母鸡、荷叶、香菇、姜为主要食材，经过严谨的制造工艺做出来的美食，这道美食不仅历史悠久，文化深厚，而且色泽金黄，油润光亮，具有鲜香可口、外酥里嫩的特点，现已成为传统地区知名的名菜。