这个被评为中国国家地理标志产品的镇江香醋，始创于1840年，距今也有极为悠久的历史，镇江香醋采用小麦、大麦和碗豆为原料经过大小十几道工序制作而成，自古就凭借“色、香、酸、醇、浓”五大特色从而畅销全国诸多地区，得到了消费者的一致认可。