丁香肘子是一道制作方式很简单的家常菜品，其所需要的主要材料就是猪肘跟丁香。其用到的香料和调料较多，整体做起来工序比较复杂，但最后做出来的丁香肘子软烂脱骨、入口即化而且肥而不腻。这道菜在宁夏是比较常见的。