青稞饼来源于青海，因青海地区多以种植小麦和青稞为主，所以在青海当地的一些特色面食小吃中自然也是少不了青稞所制作而成饼。通常制作者会先将青稞磨成面粉，然后在面粉加入发酵粉和面放置三小时左右，等待面团发酵再加入菜籽油和香豆沫，最后从烤箱中出泸的就是这吃起来酥软醇香的面饼了，且青稞饼有助于消化，经常食用可增强体质，提高免疫力。