陇上传奇牛肉面始创于1915年，历史悠久，当时称为“热锅子牛肉面”，此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，用料讲究，制作工艺精细，汤汁浓郁，味道鲜美，具有风格。是兰州正宗、地道的风味小吃，受到广大消费者的青睐。