君乐牛肉面是兰州地道美食，君乐牛肉面讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂，该面肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。适合各类人群食用。是兰州一种代表性美食。