小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 一般栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘，小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。