岳西黑猪，安徽省岳西县特产。岳西县属北亚热带湿润性季风气候区，山地垂直自然带分布复杂，小气候差异大。独特的地理条件适宜养殖黑猪。岳西黑猪肉质细嫩，含水量少，脂肪洁白，有光泽；肌肉色泽鲜红，肌内脂肪丰富，大理石纹明显，具有肉红、膘白、骨细、髓满、花缇，氨基酸、脂肪酸含量高等显著特点，品质十分优良。