湘中醉花猪为全国四大生猪地方名种之一，产自湖南娄底，花猪体型中等，头中等大小，四肢粗短，被毛为黑白花。用其制作的猪肉美食营养十分丰富，肉质细腻，爽口丝滑，口味纯正浓郁，且多吃猪肉更是有助于营养的吸收，是家常中所必不可少的风味佳品名菜。