涟源面粉是湖南娄底涟源市的特产，该面粉色泽洁白，面筋质高，柔软细腻，是制作各种食品和高级糕点的最佳原料，涟源面粉制作而成的美食品种繁多，花样百出，风味迥异。其中面食类口感细腻劲道，入口丝滑可口，蛋糕类松软、饼干酥脆、气味香醇，营养丰富。