永安百香果是福建三明的一个特产美食，其果肉中含有丰富的对人体有益的元素。百香果可以鲜食，切开果实，用汤匙挖出果瓤直接食用，但冲调成各种饮料味道更鲜美，都是很健康很有营养的食用方式，还可以药用，有着一定的排毒降压作用。